Чем смазать булочки перед выпечкой, если нет яйца: бабушкины секреты
Долго искала методы, как подрумянить выпечку в духовке без специальных функций, много методов испытала - и нашла идеальные. Три нехитрых метода, как подрумянить выпечку, если она подрумянится не хочет. И придать глянец, если нужно.
В яичную массу влейте слегка подогретое молоко, а также воду. Снова перемешайте до однородного состояния. Очень важно в этом шаге не перегреть молоко: если его температура будет слишком высокой, дрожжи могут погибнуть. Чтобы проверить температуру молока без термометра, опустите в него кончик мизинчика, вы должны почувствовать только лёгкое, еле ощутимое тепло. В другую ёмкость просейте муку, добавьте быстродейстующие сухие дрожжи и перемешайте так, чтобы дрожжи равномерно распределились.
- Зачем необходимо смазывание
- Тэги: кухня , еда , нужен совет , помогите советом , помощь.
- Для пирожков, приготовленных в духовке, важное значение имеет не только хороший вкус, но и аппетитный внешний вид.
- Приготовила сегодня пирожки.
- Ингредиенты
- Процесс выпекания кондитерских изделий таит в себе много нюансов: подходящая мука, пышное и упругое тесто, сочная начинка.
- На примере простых вкусных булочек расскажем, как правильно смазывать выпечку, что бы после того как достаешь ее из духовки не было разочарований.
- Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир. Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы.
Вкусные пироги — это не только тесто и начинка. Чтобы пирожки были красивыми, румяными и аппетитными, следует их хорошо смазать. Чем смазать пирожки: список самых подходящих продуктов — читай в материале. Чем раньше и обильнее смазать тесто, тем более плотной и румяной получится корочка.
